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식품 팁 산업에 도움이 될 5가지 법칙

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2021년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공업체들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 4월 참치(200g)통조림 가격을 14.5% 올렸고, 동원F&B는 7월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.

우리 모두가 싫어하는 식품 팁에 대한 10가지

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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 8명(92.2%)이 필요하다고 인식하였다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려하였다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.