미래 전망 : 10년 후 식품 추천 업계는 어떤 모습일까요?

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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 8명(92.4%)이 요구된다고 인식했었다. 그러나 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕분에 안전성을 최대로 우려하였다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.