독일한인마트 : 아무도 말하지 않는 것

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한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 8월 21일~7월 6일 서울 근처에 거주하는 40대~60대 남녀 100명을 표본으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 흔히 소비자(88.1%)는 용어만 이해하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래